南瓜愛心湯 27-7-2007 Text: 細佬 Photo:細佬
功效: 清潤
材料:(4 至 6 人份量)
| 南瓜 | 兩個細細的 |
| 扇骨 | 1斤 |
| 紅蘿蔔 | 1 個 |
| 栗子 | 1 磅 |
| 南杏北杏 | 3蚊左右 |
| 蜜棗 | 2粒 |
| 果皮 | 1塊 |
做法:
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1. 先將扇骨 汆水, 果皮浸軟,浸軟後刮囊。 |
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2. 將栗子浸熱水,然後""去衣"", 南瓜洗淨,一個斬開4份, 刮囊.. 3. 將各材料洗淨待用。 |
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| 4. 水三至四大湯碗, 先放入果皮先煲滾。 |
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5. 煲滾後,將各材料放入再煲滾。 |
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| 6. 再煲滾後改用細火煲2個半小時。 7. 落鹽調味即可。
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注解:
汆水 = 飛水 = 用滾水煮瘦肉,使瘦肉肥油減少,d 湯冇咁肥膩..
刮囊 - 果皮內既白色野,刮走後煲湯冇苦味...
飲後感:
細佬: 南瓜超好食..好甜..夏天好啱飲..
製作花絮 -- 本來媽咪今日都有影未煲湯之前既靚相架..不過原來部機冇插卡...冇 save 到...所以只有煲左之後既相喇...,
另外之所以個湯名點解叫 "南瓜愛心湯" 呢, 其實係媽咪本來冇打算煲湯..之不過佢知道我女朋友會上黎食飯,又知佢鐘意南瓜..所以先馬上煲..所以成煲湯最重要既材料就係媽咪既愛心喇...媽媽 I LOVE YOU!!