姬松菇茶樹菇抗衰老降膽固醇湯 6-8-2007 Text: 細佬 Photo:媽咪
功效: 抗衰老，降膽固醇
材料:(4 至 6 人份量)
| 豬展 (唔落豬展可以落雞煲) | 1斤 |
| 茶樹菇 | 合共10蚊 |
| 姬松菇 | |
| 花生 | 合共2蚊 |
| 眉豆 | |
| 淮山 | 5片 |
| 薏米 | 1蚊 |
| 蜜棗 | 3粒 |
| 果皮 | 1塊 |
做法:
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1. 先將豬展 汆水, 果皮浸軟,浸軟後刮囊。 |
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2.水浸透 茶樹菇 姬松菇, 浸既時候, 揸下d 菇..浸軟即可. 3. 將各材料洗淨待用。 4. 水三至四大湯碗, 先放入果皮先煲滾。 5. 煲滾後,將各材料放入再煲滾。 |
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6. 再煲滾後改用細火煲2個半小時。 |
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7. 落鹽調味即可。 |
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注解:
汆水 = 飛水 = 用滾水煮瘦肉,使瘦肉肥油減少,d 湯冇咁肥膩..
刮囊 - 果皮內既白色野,刮走後煲湯冇苦味...
如果煲雞就最好去皮, 豬展就用半斤...
飲後感:
細佬: d菇好有菇味, 鍾意菇既 人 應該鍾意....好清甜
